《支付宝》蚂蚁庄园2023年7月12日每日一题答案一览

问题一

问题：冷冻肉类经过反复解冻会滋生细菌吗

答案：真的会哦

解析：肉类反复解冻看似没有什么问题，表面上和原来的时候差不多，其实在不知不觉中细菌却变多了，所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍。细菌暴增的原因主要有两大因素，其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡，当肉进行水解的时候自身的温度就会提高，这有利于细菌的生存，从而使细菌暴增，快速繁殖。其二是因为肉类在反复解冻的过程中，必然会接触外界的环境，从而导致细菌滋生。滋生细菌的同时，肉本身的营养成分也减少了。反复解冻的肉滋生的营养成分也在不断减少，因为它易使细菌滋生，而细菌会分解肉中的翻白智，从而使肉本身的营养成分流失掉。而且，这种肉也不好吃，味道变得更差，因为长期冷冻后，细胞含水量高，容易减少，导致肉的味道不好。

问题二

问题：以下哪种植物在古代用作黄色染料

答案：栀子

解析：国产植物染料通常有如下几种：蓝色染料——靛蓝;红色染料——茜草、红花、苏枋(阳媒染);黄色染料——槐花、姜黄、栀子、黄檗;紫色染料——紫草、紫苏;棕褐染料——薯莨;黑色染料——五倍子、苏木(单宁铁媒染)。